Përshkrimi

Kuzhinieri luan një rol kyç në funksionimin e përditshëm të kuzhinës së restorantit, duke qenë përgjegjës për përgatitjen profesionale të ushqimeve sipas menusë së miratuar. Ai/ajo kujdeset për cilësinë, shijen dhe paraqitjen e çdo pjate që shërbehet, duke kontribuar drejtpërdrejt në kënaqësinë e klientëve. Pozicioni kërkon përkushtim të lartë ndaj pastërtisë, organizimit dhe respektimit të standardeve të sigurisë ushqimore. Kuzhinieri duhet të jetë i aftë të punojë në mënyrë efikase, si individualisht ashtu edhe në grup, sidomos gjatë orareve me ngarkesë të lartë.

Detyrat

• Përgatitja e vakteve sipas menusë dhe standardeve të restorantit.

• Sigurimi i shijes, cilësisë dhe paraqitjes estetike të ushqimeve të shërbyera.

• Organizimi dhe mirëmbajtja e stacionit të punës dhe përdorimi efikas i përbërësve.

• Bashkëpunimi me pjesën tjetër të ekipit të kuzhinës për një fluks pune efikas.

• Respektimi strikt i rregullave të higjienës dhe sigurisë ushqimore (HACCP).

• Pastrimi dhe sterilizimi i pajisjeve të përdorura gjatë përgatitjes së ushqimt

Kualifikimet

• Përvojë pune si kuzhinier të paktën 1-3 vite (në restorante, hotele ose ambiente të ngjashme).

• Njohuri të mira të teknikave të përgatitjes së ushqimit (tradicionale dhe moderne).

• Aftësi për të punuar në kushte dinamike dhe nën presion.

• Njohuri bazë mbi higjienën ushqimore dhe përdorimin e përbërësve.

• Përgjegjshmëri, organizim dhe aftësi pune në ekip.

• Shkathtësi në menaxhimin e kohës dhe prioriteteve gjatë orarit te ngarkuar

Detaje

Kontaktoni ne nr telefoni nese jeni te interesuar

0695303633