Përshkrimi

Ndihmës kuzhinieri mbështet kuzhinierin dhe stafin e kuzhinës në përgatitjen dhe organizimin e përditshme të ushqimeve. Ai/ajo ndihmon në pastrim, prerjen e përbërësve, përgatitjen paraprake të recetave, ruajtjen e përbërësve dhe mirëmbajtjen e pastërtisë në zonat e punës. Ky pozicion është thelbësor për funksionimin efikas të kuzhinës dhe kërkon vëmendje ndaj detajeve, organizim dhe aftësi për të punuar në grup. Ndihmës kuzhinieri duhet të ndjekë me përpikëri udhëzimet e shefit të kuzhinës dhe të respektojë standardet e higjienës dhe sigurisë ushqimore.

Detyrat

• Ndihmon në përgatitjen paraprake të ushqimeve (pastrim, larje, prerje e perimeve dhe përbërësve të tjerë).

• Mbështet kuzhinierin gjatë procesit të gatimit sipas udhëzimeve të marra.

• Kujdeset për pastërtinë dhe higjienën e vendit të punës dhe të pajisjeve të kuzhinës.

• Kontrollon dhe ruan përbërësit në mënyrë të rregullt në frigorifer dhe në hapësirat e magazinimit.

• Siguron që të gjitha materialet dhe përbërësit të jenë të përgatitura në kohë për gatim.

• Ndihmon në servimin dhe dekorimin e pjatave, kur kërkohet.

• Zbatojnë standardet e sigurisë ushqimore dhe rregullat e brendshme të kuzhinës.

• Pastron enët dhe mban në rregull pajisjet pas përdorimit, në bashkëpunim me personelin tjetër ndihmës.

• Raporton çdo mungesë ose problem me pajisjet apo përbërësit te përgjegjësi i kuzhinës.

Kualifikimet

• Eksperiencë e mëparshme në kuzhinë është e preferueshme, por jo e detyrueshme (trajnimet ofrohen në vendin e punës).

• Njohuri bazë mbi përgatitjen dhe përpunimin e produkteve ushqimore.

• Aftësi për të punuar në mënyrë të organizuar dhe nën presion, veçanërisht gjatë orëve të pikut.

• Përkushtim ndaj pastërtisë, higjienës dhe standardeve të sigurisë ushqimore.

• Aftësi për të ndjekur udhëzime dhe për të bashkëpunuar me pjesën tjetër të stafit të kuzhinës.

• Gatishmëri për të punuar me orare fleksibël, përfshirë fundjava dhe turne të ndryshme.

• Energjik, i kujdesshëm dhe me qëndrim pozitiv në punë.

• Preferohet shkollim profesional në gastronomi ose certifikatë trajnimi në fushën përkatëse.

Detaje

kontakton nese je i/e interesuar ne 0695303633